NaturalnaMedycyna

Leczenie dietą

Leczenie dietą

Skuteczna droga do schudnięcia

„Śniadanie jedz jak cesarz, obiad jak szlachcic, a kolację jak żebrak”

Tradycyjna Medycyna Chińska (TCM) nie wyróżnia jednostek chorobowych tak jak medycyna zachodnia. Traktuje człowieka całościowo, uwzględniając również środowisko i klimat w jakim żyje. Nadwaga to zakłócenie równowagi w organizmie, brak pewnych składników lub energii, albo niewłaściwy jej obieg. Często takie same objawy wywołane są przez bardzo różne przyczyny.

Czytelnia: 

Kasza jaglana - królowa wszystkich kasz

Kasza - jeden z najstarszych i najbardziej podstawowych składników pożywienia na naszym obszarze geograficznym - staje się współcześnie potrawą niemal egzotyczną. O ile kaszę mannę kojarzą pewnie wszyscy z dzieciństwa, a kaszę gryczaną z barów mlecznych, może też niektórzy wiedzą, że w krupniku najczęściej pływa kasza perłowa, ale podejrzewam, że wiele osób nie wie jak wygląda ani jak smakuje kasza jaglana – królowa wszystkich kasz.

Czytelnia: 

Kuchnia prowansalska

Prowansja to kraina historyczna we Francji. Każdego gościa urzeka pięknem naturalnego krajobrazu. Głównymi atrakcjami tego regionu są obszary turystyczne z malowniczym widokiem gór i lasów oraz ciągnące się kilometrami przepiękne piaszczyste plaże. Region ten to także skarbnica naturalnych ziół i przypraw, z których światową sławę zyskała mieszanka zwana „ziołami prowansalskimi”. W jej skład wchodzą rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy, lebiodka i majeranek.

Czytelnia: 

Dieta według pięciu przemian

Współczesne nawyki żywieniowe przyczyniają się do otyłości oraz wzrostu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca, nazwane przez to cywilizacyjnymi. Dlatego wielu z nas wraca do natury i sprawdzonych od pokoleń metod profilaktyki zdrowotnej. Wzrasta świadomość odżywiania i zainteresowanie jakością produktów spożywczych i dietami, które pozwolą zachowa zdrowie i smukłą sylwetkę.

Czytelnia: 

Fizjologia odżywiania - część 3 - Białka i tłuszcze

lodyBiałka to związki organiczne, które są nieodłącznym składnikiem żywych organizmów. W ich skład oprócz węgla, tlenu i wodoru wchodzi azot, a często też inne pierwiastki (siarka, fosfor, żelazo). Wszystkie białka zbudowane są z 23 aminokwasów, którymi jak literami alfabetu “napisana” jest struktura ich cząsteczki. Kolejność występowania aminokwasów i ich ilość determinuje rodzaj białka. W przyrodzie istnieje nieograniczona ilość kombinacji 23 aminokwasów. Zarówno rośliny jak i zwierzęta zawierają białko w składzie swoich tkanek. Białka roślinne i zwierzęce zbudowane są z takich samych aminokwasów.

Czytelnia: 

Fizjologia odżywiania - część 2 - Węglowodany

weglowodany“Prawidłowe żywienie jest czynnikiem środowiskowym w istotny sposób oddziałującym na zdrowie człowieka jako jednostki, a tym samym zachowanie ciągłości populacji ludzkiej”

Raport WHO/FAO, 2002

Czytelnia: 

Zboża

... i chleba powszedniego daj nam, Panie...

Od pradziejów ziarna zbóż stanowiły podstawę naszego pożywienia. W czasach średniowiecznych to one właśnie w największej obfitości gościły na polskich stołach, i to zarówno ubogich jak i bogatych. W dawnej Polsce wypiekano 9 podstawowych i wiele pomniejszych rodzajów pieczywa, zarówno żytniego jak i pszennego. Były to głównie: chleby, bułki, obwarzanki, suchary. Szczególnie przodowały w tym klasztory, gdzie każdy miał swój rodzaj pieczywa.

Czytelnia: 

Mięso w naszej diecie

Pamiętam prawdziwy smak i zapach wędzonych kiełbas, szynki i te wspomnienia należą już tylko do przeszłości.

Czytelnia: 

Ryby i owoce morza

W kuchni polskiej ryby i owoce morza są ciągle niedoceniane. W niektórych domach są spożywane wyłącznie przy tradycyjnych okazjach – karp jako jedno z głównych dań w Wigilię, śledzik – na piątkowy postny obiad i jako dość popularna zakąska, kawior – przysmak zza wschodniej granicy – koniecznie w połączeniu z szampanem królował na wielu rautach. Szkoda, bo najnowsze badania potwierdzają istotne znaczenie tych produktów w zapobieganiu zawałom serca i chorobie wieńcowej.

Czytelnia: 

Oliwki i kapary

oliwki„Przeczekawszy zaś jeszcze siedem dni, znów wypuścił z arki gołębicę i ta wróciła do niego pod wieczór, niosąc w dziobie świeży listek z drzewa oliwnego. Poznał więc Noe, że woda na ziemi opadła” (Rdz. 8,10-12)

Czytelnia: 

Strony