NaturalnaMedycyna

...ze 100 kilogramów mięsa można wyprodukować 200 kg "szlachetnych" wędlin

Do niedawna ze stu kilogramów mięsa odpowiedniej jakości wolno było wyprodukować 52 kg kabanosów czy 86 kg szynki. "Wydajność" tych wyrobów wynosiła odpowiednio 52 % i 86 %. Jeszcze niedawno producenci nastrzykiwali mięso krochmalem z dodatkiem mąki pszennej. Obecnie. sięgnięto po tańsze i wydajniejsze surowce. Są to białka soi, skrobia, wyciągi z alg morskich i roślin tropikalnych. O tym, co naprawdę kupujemy pod nazwa "mięso" czy "wędlina" przeczytacie Państwo w artykule Mięso w naszej diecie.

Czy wiesz że ?: